Brokolica Calabrese - 0,8g

Brokolica Calabrese 0,8g

Remontujúca (obrastajúca) odroda stonkového typu pre postupný zber ružíc. Rastlina je v dospelosti bohato vetvená, stredové ružice majú priemer 8 – 10 cm, bočné – vyrastajúce z pazúch listov – sú drobnejšie. Vegetačná doba od výsevu do zberu je 80 – 120 dní.

Všeobecné vlastnosti brokolice.

Tato zelenina je u nás ešte stále v tieni karfiolu, aj keď v zahraničí, hlavne v U.S.A. je jednou z najpopulárnejších. V kuchyni sa upravuje podobne ako karfiol, obsahuje však podstatne viac vitamínov, hlavne C, E a A. Z pestovateľského hľadiska je menej náročná než karfiol. Môžeme ju pestovat prakticky vo všetkých oblastiach. Vyžaduje pôdy v dobrej kondicii s pH minimálne 6, optimálne 6,4 – 7,5. Pestujeme z predpestovanej sadby (rané odrody) alebo z priameho výsevu. Niekolko termínov výsevu nám zaistí rozloženie zberu do ďalších období. Zberáme z výsadby postupne od júna, z priamých výsevov od augusta do októbra. Po zbere centrálnej ružice dorastajú ružice bočné, sice menšie, ale stejne chutné. Z jedneho metru štvorcového pozbierame až 3 kg ružic. Skladovať brokolicu môžeme len krátkodobo, musíme zaiistiť vysokú vlhkosť (95%) a teploty tesne nad bodom mrazu. Vykvitnutím sa brokolica znehodnocuje. Spon výsadby: 40 – 50 x 40 – 50 cm. 1 g obsahuje 200 – 330 semien.